おでん【横浜・代官山のリラクゼーションのサロンです】

2021/12/20

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皆様こんばんは。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

代官山駅東口から徒歩2分、恵比寿駅から徒歩６分、横浜駅から徒歩10分のリラクゼーションのサロン、リッスンルームです。

冬にあったかいたべものを美味しくいただいて、風邪をひかないように気をつけていきたいと思います。

今日はおでんをつくってみたので、おでんのお話です🍢✨

免疫力アップに欠かせない栄養素は・たんぱく質 ・食物繊維 ・亜鉛、鉄などのミネラル ・カルシウム ・ビタミンA ・ビタミンC ・ビタミンE ・ビタミンB2 などです。ぜひ参考にしてくださいね。

以下は、今日のおでんの具材ごとに効果をまとめてみました。長くなっちゃいましたがよかったらさっと流し読みしてみてください^ ^

たまご🥚

タンパク質、ビタミン、鉄、亜鉛、葉酸などを豊富に含んでいます。食物繊維だけ含まれていないのですが、おでんにすることで食物繊維がしみこむため最強食材になるそう。

じゃがいも🥔

主成分はでんぷんです。その他にもビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB6も豊富に含んでいます。ビタミンC含有量はりんごの約5倍で、でんぷんに包まれているため、保存や加熱によっても成分が壊れにくいです。また、食物繊維も豊富でお通じ改善にいいですね。

こんにゃく

こんにゃくに含まれる食物繊維は、腸内細菌叢を改善することによって大腸がんや大腸ポリープなどの大腸疾患のリスクを軽減させることが知られています。また、やんわりと大腸を刺激して排便反射を高め、おなかをすっきりさせます。こんにゃくのカルシウムは酸に溶けやすく、体内に吸収されやすいため効率よく摂取することができます。厚揚げ同量の木綿豆腐と比べると、カルシウムは約2倍、鉄分は3倍、たんぱく質はなんと5倍。カルシウムの吸収を高める「ビタミンD」、鉄分の吸収を高める「ビタミンC」を含む食材と合わせると美容効果がアップ！今日の具材でいうと、はんぺんとかつおぶし（ビタミンD）とじゃがいもとだいこん（ビタミンC）ですね♪

きんちゃくの餅

お餅の原料となる、もち米は、アミロペクチンがほぼ100％。アミロペクチンは、消化吸収が良く、少量で効率よくエネルギー補給ができます。粘りがあるので、分解に時間がかかり、これが「腹持ちがいい」といわれる由縁です。

はんぺん

はんぺんは、魚のすり身から作られるため、タンパク質が豊富に含まれています。タンパク質は、私たちの臓器や筋肉などを作るために欠かせない栄養で、健康的なカラダ作り・生活を送るために必要不可欠ですね。また、不飽和脂肪酸のひとつであるDHAも豊富です。 DHAは、血管を柔軟にしてLDLコレステロール値の上昇を抑えるため、高血圧や動脈硬化の予防・改善に効果があります。記憶力や判断力を向上させる働きもあるため、認知症予防にも効果が期待できるでしょう。

ビタミンB1、ビタミンB12も豊富で、ビタミンB12は動物性食品に多く含まれる栄養で、増血作用があることから、貧血予防に効果があるとされています。別名「神経のビタミン」と呼ばれ、傷ついた末梢神経を修復する効果もあり、肩こりや腰痛におすすめの食材です。

だいこん

大根の栄養成分はビタミンA、ビタミンC、食物繊維、ジアスターゼ、アミラーゼ、フラボノイドで、高い解毒作用と、酵素やジアスターゼの働きにより消化を助け、胃腸を整える効果があります。

私はからだの痛みや不調は何かをお知らせしてくれていると考えます。

首を痛めたときにとても辛かったので😂自分のからだの為に何かしてあげるっていうのはすごく大切なことなんだなーと、身をもって感じました。

それではまた👋

からだの声をきいて、内面から美しくなろう

人生がさらに楽しくなる

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